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说明：1、本表根据食品分类，但两种食品只取一种作为对象食品，不会重复
2、评价含义：A级：会导致营养降低 AA级：会导致药效降低
B级：导致消化系统不适 C级：会导致其它部位不适
D级：可能导致癌变、致残、死亡
3、评价为"不明"，且无说明者，仅供参考
4、解救方法仅供参考，不可试验

1、药物类
（1） 药&酒（C）：酒因含有酒精，故其易与药物中化学成分反应，例如，镇静性"巴比妥"类、三环抗抑郁剂等与酒同食，会导致明显抑制中枢神经，引起低温性昏迷。
（2） 药&牛奶（B）：牛奶成分复杂，易与药物反应，例如牛奶中铁、钙等会发生络合反应，形成难溶物质，导致消化系统失调。
（3） 药&茶（B）：茶含鞣酸，易与药物反应（特别是补铁剂）生成沉淀导致腹痛
（4） VitC&黄瓜（AA）：黄瓜含有VitC分解酶，能使VitC大量破坏。
（5） VitC&猪肝（AA）：VitC易被猪肝食品中重金属离子氧化而失效。

2、水果类
（1） 柿子&马铃薯（B）：马铃薯富含多种营养，但多吃易产生大量HCl，再吃柿子易生成沉淀而患结石病。
（2） 菠萝&狗、羊肉（C）：菠萝含"菠萝蛋白酶"，其本身易导致过敏，如与狗肉、羊肉等热食性食物同食会加剧过敏。
（3） 水果&海鲜（C）：海鲜含大量蛋白质，有些水果含鞣酸，生成鞣酸蛋白，会刺激肠胃，引起不适，导致腹痛，呕吐和恶心。
（4） 沙田柚&牛奶（B）：牛奶中蛋白质与沙田柚中果酸反应会凝固导致下腹胀痛，同时有机酸刺激胃壁，引起腹泻。解救：陈皮四钱、两碗水煲成一碗饮用，其后10至20分钟见效。
（5） 梨&羊肉（B）：梨中消化酶会将羊肉酵素分解，阻碍消化，易致腹痛。解救：白术四钱、白扁豆一两、两碗半水煲成一碗，饮后见效。
（6） 杨桃&乳酪（B）：杨桃属酸，乳酪属碱，两者会凝固变粗糙，易成腹泻。解救：淮山一两、两碗半水煲成一碗，饭后即止。
（7） 奇异果&蟹（C）：奇异果富含VitC，蟹含五价砷，两者相遇，产生三价砷（又名砒霜），久食易导致痉挛、反胃。解救：紫菜三钱加两片姜，一碗半水煲成一碗，可减缓症状。
（8） 柿子&高粱（不明）：解救：绿豆
（9） 柑橘&蟹（不明）：解救：大蒜
（10） 香蕉&芋艿（不明）

3、饮品类
（1） 牛奶&巧克力（B）：牛奶富含钙，巧克力含草酸，生成不溶物，导致腹泻、头发干枯，并影响钙的吸收。
（2） 豆浆&蜂蜜（A）：豆浆含丰富蛋白质，蜂蜜含少量有机酸，两者结合发生变性沉淀，不被人体吸收。
（3） 奶粉&酸梅晶（A）：奶粉含蛋白质，其本身亦有酸性，而酸梅晶中的柠檬酸更加剧酸性，发生蛋白质凝结，而红糖中亦有酸性，因此也不适用红糖冲调。
（4） 咖啡加糖（C）：咖啡中咖啡因可间接阻碍葡萄糖，加蔗糖后，胰岛素水平升高，血糖更低，形成反馈性低血糖，故饮后更疲倦。
（5） 烈酒&浓茶（C）：浓茶含大量丹宁酸，与酒反应，出现沉淀，令人头晕、反胃。解救：葛花五钱，枳木具子五钱煲水，两碗水煲成一碗可解酒。

4、蛋类
（1） 水煮蛋&糖（C）：生成糖基赖氨酸，不被吸收且有毒性。
（2） 蛋&豆浆（A）：蛋与豆浆同煮，蛋中粘液性蛋白质与豆浆中胰蛋白酶结合失去营养。
（3） 蛋&茶（A）：茶中有单宁，阻碍人体对蛋白质、铁、钙等的吸收。

5、菜类
（1） 乌贼鱼、黄鱼&咸菜（D）：在前者中含仲胺，咸菜有亚硝酸盐，形成亚硝酸胺，引发癌症。
（2） 红萝卜&白萝卜（A）：红萝卜含抗坏血酸酵素，从而破坏白萝卜中VitC。
（3） 菠菜&豆腐（B）：菠菜含较多草酸，豆腐含钙，生成不溶物，导致钙不被吸收，并造成结石。
（4） 豆腐&蜜糖（不明）
（5） 黄瓜&花生（不明）
（6） 狗肉&绿豆（不明）
（7） 甘草&鲤鱼（不明）

6、粮食类
（1） 粥&碱（A）：碱会VitB1、B2等成分。

　　　　　　　　　　　　常 见 相 克 食 物

　　1.啤酒忌白酒
　　啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。

　　2.酒精忌咖啡
　　酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。